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《5月のカレンダーです》 5月の営業日カレンダーです。 ご予定の参照にご活用くださいませ！ 5月もよろしくお願い申し上げます。 神保町肉料理

《河内晩柑ピールのオランジェット》 福岡正信自然農園の河内晩柑をいつもの要領でピールを仕込み、チョコレートでコーティング。 土佐文旦のような力強さはないものの、カットのサイズや掛けるチョコレートの量を調整してバランス良く […]

《今週のお席状況＆筍》 今週は29日(祝・水)はお休みです。 30(木)、1(金)、2(土)とお席沢山ございます。 皆様ぜひ！ 旬の筍もそろそろ終わりになります。 一皿ガッツリの筍も美味ですが、オーダーによっては前菜の盛 […]

《23日(木)のランチは貸切営業です》 今週のランチは23日は貸切営業です。 通常のランチは24日㈮のみです。 週替りランチは『塩豚、筍、春野菜の煮込み』です。 皆さま是非！

《本日17日(金)　お席あり〼》 皆さま是非！ 『文旦ジェット』はおかげさまで完売いたしました。ありがとうございます！

《お席ございます＆ランチはグリンピース》 今週のランチは16(木)と17(金)です。 週替わりは『鶏モモとグリンピースの煮込み』です。 写真は過去のもので豚バージョンなのでイメージ画像的に… 今週のディナータイムはまだま […]

《続 文旦ジェット》 昨日アップした『文旦ジェット』 おかげさまで黒チョコは売り切れました。 ありがとうございます！ 白チョコはあと少しございます。 皆さま是非

《今期ラストの文旦ジェット 白＆黒》 「文旦ジェット 白＆黒」たぶん今期ラストの仕込みをしました。 ショコラブランはヴァローナ社の「オパリス」を使用。 とてもリッチなミルク感です。少しだけレモンのゼストを加えてほんのり香 […]

《食後酒いろいろ　食中もあり》 「お肉とナチュラルワイン」のお店です。 が、ウイスキーやブランデー、マール等々… 個人的に好きなお酒がいろいろございます。 食後酒にも食中にもオススメです。 定番の鯖の燻製に余市のハイボー […]