INFORMATION
当店の様子やメニューの情報をお伝えします。
《続 文旦ジェット》 昨日アップした『文旦ジェット』 おかげさまで黒チョコは売り切れました。 ありがとうございます！ 白チョコはあと少しございます。 皆さま是非 《今期ラストの文旦ジェット 白＆黒》 「文旦ジェット 白＆黒」たぶん今期ラストの仕込みをしました。 ショコラブランはヴァローナ社の「オパリス」を使用。 とてもリッチなミルク感です。少しだけレモンのゼストを加えてほんのり香 […] 《食後酒いろいろ 食中もあり》 「お肉とナチュラルワイン」のお店です。 が、ウイスキーやブランデー、マール等々… 個人的に好きなお酒がいろいろございます。 食後酒にも食中にもオススメです。 定番の鯖の燻製に余市のハイボー […] 《4月のカレンダーです》 営業日の日程です。ご参照くださいませ！ 10日(金)のランチは貸切営業です。 4月もよろしくお願い申し上げます。 《28日(土) お席ございます》 明日28日(土) キャンセルもありお席がたくさんございます… ご予定まだの方々、お待ちしております。 写真は『仔羊の背肉』です。上手に焼けました。 ロワール産 ホワイトアスパラガスもオス […] 《ファー》 今週は26日(木)と27日(金)、席に余裕がございます。あと28日土曜日も… 写真は『ファーブルトン』の『ファー』です。 ラム酒漬けのプルーンが入ってないので『ファー』です。 月替わりフルコースのデザートで金 […] 《20日 春分の日 営業します》 今週の20日（祝）は営業いたします。 まだまだ席がございます。皆さま是非！ 明日18日(水)と19日(木)の週替りランチは 『豚肩のベッコフ風』です。豚肩だけなので「風」です。 21日( […] 《ロワール産 ホワイトアスパラガス》 露地物になって甘みも苦味もぐっと濃くなってきました。 シンプルにクールブイヨンで茹であげてお出ししております。 旬の味をお楽しみくださいませ！ 『文旦ジェット出来ました』 文旦ジェット、今年はやっと仕込めました。 毎年お世話になっている「もりおかぶどう園」さんはお休みです。今年は千葉の実家で採れた無農薬文旦で作りました。 ワタを多めにし、丁寧にアク抜きして程よく […]
《続 文旦ジェット》
《今期ラストの文旦ジェット 白＆黒》
《食後酒いろいろ 食中もあり》
《4月のカレンダーです》
《28日(土) お席ございます》
《ファー》
《20日 春分の日 営業します》
《ロワール産 ホワイトアスパラガス》
『文旦ジェット出来ました』