INFORMATION

《お席ございます》 今週はどの日もお席のご用意がございます。 初夏らしい前菜も試作中。 皆さま是非！ 写真は終売してしまった美味しいブレンデッドウイスキー。 ワインのお店ですが、個人的に好きなお酒を色々ご用意しております […]

《お席ございます》 今週はどの日もお席のご用意がございます。 初夏らしい前菜も試作中。 皆さま是非！ 写真は終売してしまった美味しいブレンデッドウイスキー。 ワインのお店ですが、個人的に好きなお酒を色々ご用意しております […]

《15日(金)お席ございます》 キャンセルが出たためお席のご用意があります。 ご都合まだの方々、是非！ よろしくお願い申し上げます。 写真は京鴨です。美味也。

《鶏コンソメ》 濃い鶏の出汁に挽肉、香味野菜と卵白。ダブルコンソメです。 前菜のパーツなど色々場面で登場します。 今週はまだどの日も席のご用意があります。 皆様ぜひ！

《来週のお席のご案内》 11(月)　あと2席 12(火)　カウンターのみ 13(水)　あと2席 14(木)　お席ご用意できます 15(金)　あと3席 16(土)　お席ご用意できます 来週もどうぞよろしくお願いいたします。 […]

《5月7日㈭から通常営業です！》 GWはお休みを頂き、充電も完了。 明日から通常営業です。 ランチ、ディナーともにお待ちしております。 写真は先日納品された「リカーランドなかます」さんのワインです。梱包の丁寧さと1本ずつ […]

《5月のカレンダーです》 5月の営業日カレンダーです。 ご予定の参照にご活用くださいませ！ 5月もよろしくお願い申し上げます。 神保町肉料理

《河内晩柑ピールのオランジェット》 福岡正信自然農園の河内晩柑をいつもの要領でピールを仕込み、チョコレートでコーティング。 土佐文旦のような力強さはないものの、カットのサイズや掛けるチョコレートの量を調整してバランス良く […]

《今週のお席状況＆筍》 今週は29日(祝・水)はお休みです。 30(木)、1(金)、2(土)とお席沢山ございます。 皆様ぜひ！ 旬の筍もそろそろ終わりになります。 一皿ガッツリの筍も美味ですが、オーダーによっては前菜の盛 […]