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《紅玉》 須田農園さんの紅玉が届きました。 しっかりとした酸味と甘味があり、締まった果肉はシャキっとして本当に美味しい。 加熱後の凝縮した味わいも素晴らしく、この後の様々な仕込みが楽しみです。 パイ、タタン、ジェラート( […]

自分を描いていただくという、ちょっと不思議で、とっても嬉しい出来事がありました。 店を始めてからの自分の姿を、こんなふうに残してもらえたことが嬉しいです。 大切にします。 ありがとうございました！

《ファーブルトン　須田農園のプルーンで》 毎年秋からの定番お菓子『ファーブルトン』です。 今年は須田農園さんのプルーン「ローブドサージェン」でセミドライを作り、ラム酒漬けしたものを使用しました。 個人的に大好きなお菓子で […]

《百姓わらう　鑑賞》 ポレポレ東中野にて鑑賞してきました。 日本の農業と酪農の今と未来について、本当に色々考えさせられるドキュメンタリーでした。 見る人の立ち位置によって見え方がだいぶ変わるとは思いますが、「このままだと […]

《お席ございます》 本日1日(木)、明日2日(金) まだお席ございます。 よろしければ是非。

《10月のカレンダー＆アペロのお知らせ》 10月の営業日カレンダーです。 諸々、ご予定のご参照までに。 10月1日(木)のランチは貸切り営業のため、第一週目は2日(金)のみとなります。 9月26日(土)のアペロにご来店頂 […]

《26日(土) アペロとパフェの日》 明日26日(土) 12:00〜14:30 (LO14:00) ワインとおつまみ。締めのパフェ 皆さまお待ちしております! パフェの写真は試作品です。当日は朝仕込みのフルーツ大福が乗り […]

《令和8年度米》 ランチのご飯が新米にかわりました。 美味也

《本日もありがとうございました》 美味しいワイン、色々… 皆さまありがとうございます！ 今週は18日(金)　19日(土)　まだまだ席がございます。 皆さま是非！