『ビストロフェーヴのお祝いクロカンブッシュ　試作中』 記念日や何かのお祝いの日に、何もなくても日々に。どんな事ができるかなぁと考えていて、今試作を重ねています。少しお待ちくださいませ。

《鮎コンフィと杏のパイ》 写真は鮎のコンフィの仕込み前。 コンフィにしてからパートブリックで巻きます。 と、杏のパイの断面。ほんのり仁の風味が全体の味わいを輪郭を出します。過去一の出来です。美味！ 今週のお席状況は 15 […]

《17日(金)ランチ通常営業》 17日(金)　ランチの貸切り営業をお知らせをしましたが、人数変更があり席数少なめですが、通常ランチ営業をします。ご都合よろしければ是非！ 週替りランチは『鶏のソテーとラタトゥイユ』です。