《今週のランチ&美味しいプルーン》

2025年09月08日

《今週のランチ&美味しいプルーン》 今週のランチは9/9(火)～9/11(木)を予定しておりましたが10日(水)と11日(木)に変更します。 体調は戻りましたが、声がかすれて出にくいためランチは難しいと判断しました。 ご予定していたお客様、申し訳ございません。 写真は毎年お世話になっている小諸市の宮嶋林檎園から届いたプルーン「ローブドサージェン」です。 夏の暑さと雨不足で苦戦したとの連絡がありましたが、甘さを支える酸がしっかりとあり、美味しく加工出来ました。...

《営業再開》

2025年09月07日

《営業再開》 明日9/8(月)より通常営業いたします。 すっかり元気になりました。 ご迷惑、ご心配をおかけしました。夏の疲れがドッと出たようです。しっかり休みました。 明日からの週は空いています。皆様のお越しをお待ちしております。 写真は新作の『千葉県産完熟パイナップルのパイ』です。...

《お知らせ》

2025年09月04日

《お知らせ》 本日9/4(木)は臨時休業いたします。 明日9/5(金)もお休みいたします。 ご予定して皆さま申し訳ございません。 夫婦揃って体調不良になりました。 しっかり休養して帰って参ります。 ご予約頂いていたお客さまには大変なご迷惑をおかけしてしまいました。重々お詫び申し上げます。 ビストロ フェーヴ...

《9月も宜しくお願い申し上げます》

2025年09月01日

《9月も宜しくお願い申し上げます》 9月の営業日カレンダーです。 皆さまご参照くださいませ。 まだまだ暑い日が続きますが食材は少しずつ秋になってきました！...

《花咲蟹とマッシュポテトのパートブロック包み》

2025年08月28日

《花咲蟹とマッシュポテトのパートブロック包み》 釧路から送ってもらった旬の花咲蟹。 ほぐした肉とトウモロコシとマッシュポテトを包んでカリっと焼いてお出ししています。 レモンのゼストがほんのり香ります。 殻から取った濃厚なソースも美味也… 小諸市の工藤さんのルッコラと一緒に！ 地味な見た目ですが贅沢な一皿です 明日8/28(木)と30(土)は席が沢山ございます… 29(金)はあとカウンター席2名分ございます。...