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《11日(水)はランチお休みです&新米》 明日9/11(水)のランチは業界のフェアのためお休みです。 お気をつけ下さいませ。ディナーは通常営業です！ ランチのご飯が新米に変わりました。 新米、美味也… 今週のラン […]

『塩豚と野菜のスープピストゥ&フレンチトースト塩』 今週のランチです 塩豚は野菜と白ワインと水でコトコト煮た後に煮汁をスープストックにします。7種類の野菜を火の入りを逆算して炒めてからスープストックで煮ます。 野 […]

《宮嶋林檎園 プルーンのタルト》 美味しいローブドサージェン(プルーン)の第１弾はタルトです。 宮嶋さんのプルーンはほぼ毎年お世話になっています。ミネラリーで瑞々しく、酸味のバランスも好みです。フレッシュのままでも加工し […]

《9月も宜しくお願い申し上げます》 9月の営業カレンダーです。 11日(水)は業界のフェアのためランチをお休みします。ご注意下さいませ。 3日(火)からの週替わりランチは『塩豚と夏野菜のスープピストゥ』です。毎年9月の第 […]

《ホームページが出来ます》 今さらなのですが11年目にしてホームページを作ってみました。近日中にアップされます。皆さま温かい目でご覧頂ければ幸いでございます。宜しくお願い申し上げます！ 本日30日金曜日、台風でキャンセル […]

《席の状況&色々おしらせ》 今週のお席の状況は 27(火) あと1席 28(水) あと3席 29(木) あと1席 30(金) あと2席 31(土) 沢山ございます… 宜しくお願い申し上げます 1枚目 ランチデザー […]

『パンペルデュ (フレンチトースト) カフェ付き』 27日(火)のランチからお出しします。 試作を重ねて美味しくなりました 何故フレンチトースト？って声もありそうですが、個人的にカフェメニューが好きだったり、今後の色々を […]

《おかげさまで11周年》 本日 8月21日でビストロフェーヴは11周年を迎えることが出来ました。 ひとえに皆さまのご愛顧の賜物でございます。厚く御礼申し上げます。 お客さま、生産者さま、取引業者さま、スタッフ、友人、そし […]

《お席の状況》 19(月) 沢山あり 20(火) あと1席 21(水) 沢山あり 22(木) まあまああり 23(金) あと2席 24(土) 沢山あり こんな感じでございます。 21日はビストロフェーヴの11周年。忙しく […]