《お席の状況》
《お席の状況》 28日(火) あと2席 29日(水) 満席です 30日(木) 沢山あります 31日(金) 沢山あります 皆さま是非！ 新作のお肉は霧島黒豚のコンフィ、ポワローと自家製ベーコンのグラタン等々…...
《ワイン色々》
《ワイン色々》 ワインリストの作成中の一部。 僕なり寝かせてみたり、奥の方に隠れていたり… 数が少ないものを載せるか否か、色々と考えながら進めています。...
『ノワゼット ショコラ』
『ノワゼット ショコラ』 テイクアウトのショコラ第一弾 ノワゼット ショコラです。 ローストしたヘーゼルナッツをキャラメリゼした後、ミルクチョコレートを5回コーティング。ココアパウダーをまぶして完成です。 ブーツ型のチョコレートはキャラメルのガナッシュです。 ヘーゼルナッツの香ばしさとミルクチョコレートの優しい味わい、ココアのほろ苦さとのバランスが絶妙です。美味也…...