《本日、席ございます》

2024年10月31日

《本日、席ございます》 10月も晦日ですね。 本日、お席ございます。ご都合よろしければ是非！ 明日11/1(金)もごっそりキャンセルがあり席に空きがございます。宜しくお願い申し上げます 写真①は石川県産の黒いちじく。美味しいタルトに仕込みました。美味也… 写真②はお馴染みの『ファーブルトン』です。個人的に大好きなお菓子です。...

《11月の営業です》

2024年10月29日

《11月の営業です》 11月も宜しくお願い申し上げます！ もしかしたら変則的にお休みがあるかもしれませんが、追ってご報告します。 明後日の木曜日と金曜日はまだ若干お席ございます。是非...

《15日(火) ランチ営業します》

2024年10月14日

《15日(火) ランチ営業します》 月初めのカレンダーではお休みにしていましたが、15日(火)のランチ営業をします。 週替わりランチは『ハンバーグ』です。 皆さま是非

《ファーブルトン》

2024年10月09日

《ファーブルトン》 秋から冬にかけての定番。 直訳すると「ブルターニュの粥」です。 粥状の生地を一日寝かせてから焼く事でクニッとした独特の食感が魅力です。 中にはラム酒でマリネした宮嶋林檎園さんのプルーンが入っています。 リベイクしてから自家製のミルクジェラートを乗せてお出しします。個人的に大好きなお菓子です。...

《フェーヴのビストロおせち 2025》

2024年10月07日

《フェーヴのビストロおせち 2025》 2025年の新年のお膳 今年も大晦日にお節料理の販売を致します。 写真は過去のものです。イメージの参考にして下さいませ。 今回もすぐに召し上がれるお重とお客様のタイミングで召し上がれる真空パックのセット。 そして新しい試みで『スイーツおせち2025』も販売致します。 ① お重7寸 お料理8品 15000円(税込) 2～3人前 ・オマール海老のテルミドール ・ズワイガニのクラブケーキ ・アワビの白ワイン蒸し ・銀鱈の塩麹焼き ・オニオングラタンパイ ・イベリコ豚のリエット ・帆立貝の燻製...