《ファーブルトン 須田農園のプルーンで》

《ファーブルトン 須田農園のプルーンで》

《ファーブルトン 須田農園のプルーンで》 毎年秋からの定番お菓子『ファーブルトン』です。 今年は須田農園さんのプルーン「ローブドサージェン」でセミドライを作り、ラム酒漬けしたものを使用しました。 個人的に大好きなお菓子です。 外はカリッと、中はクニッとした食感。プルーンの凝縮した味わいと優しい生地の甘さとのバランスが秀逸で美味也… 今年はプルーンの凝縮した酸味を活かせるようにラム酒の漬け込みを浅めにしました。 皆さま是非! 本日、当日キャンセルがあり席がゴソッと空いております。...
《百姓わらう 鑑賞》

《百姓わらう 鑑賞》

《百姓わらう 鑑賞》 ポレポレ東中野にて鑑賞してきました。 日本の農業と酪農の今と未来について、本当に色々考えさせられるドキュメンタリーでした。 見る人の立ち位置によって見え方がだいぶ変わるとは思いますが、「このままだといけない」だけは感じます。 皆さまにも見て頂きたいです。...
《お席ございます》

《お席ございます》

《お席ございます》 本日1日(木)、明日2日(金) まだお席ございます。 よろしければ是非。
《10月のカレンダー&アペロのお知らせ》

《10月のカレンダー&アペロのお知らせ》

《10月のカレンダー&アペロのお知らせ》 10月の営業日カレンダーです。 諸々、ご予定のご参照までに。 10月1日(木)のランチは貸切り営業のため、第一週目は2日(金)のみとなります。 9月26日(土)のアペロにご来店頂いたお客さま、ありがとうございました。 2種のパフェはいずれも好評でホッとしております。 シャインマスカット大福とプルーン大福は見た目は少しアレですが包みたての美味しさは満足の出来でした。 皆さまありがとうございます。 10月31日(土) アペロ営業をします。 「ワインとおつまみ、締めのモンブランパフェ(仮)」...
《26日(土) アペロとパフェの日》

《26日(土) アペロとパフェの日》

《26日(土) アペロとパフェの日》 明日26日(土) 12:00〜14:30 (LO14:00) ワインとおつまみ。締めのパフェ 皆さまお待ちしております! パフェの写真は試作品です。当日は朝仕込みのフルーツ大福が乗ります。 ディナータイムは通常営業です。...