《河内晩柑のタルト＆お席ございます》

2026年05月22日

《河内晩柑のタルト＆お席ございます》 福岡正信自然農園さんの河内晩柑でタルト。 輪切りのコンフィをフランジパンに埋めて焼き込みます。 仕上げに河内晩柑の果肉マーマレードとフロマージュブランのジェラートを添えて。 柑橘の皮由来の良い所と果肉の入ったジューシーな所を優しいジェラートがまとめます。 そして明日22日(金)　お席ございます… 皆さま是非！...

《お席ございます》

2026年05月18日

《お席ございます》 今週はどの日もお席のご用意がございます。 初夏らしい前菜も試作中。 皆さま是非！ 写真は終売してしまった美味しいブレンデッドウイスキー。 ワインのお店ですが、個人的に好きなお酒を色々ご用意しております。...

《お席ございます》

2026年05月18日

《お席ございます》 今週はどの日もお席のご用意がございます。 初夏らしい前菜も試作中。 皆さま是非！ 写真は終売してしまった美味しいブレンデッドウイスキー。 ワインのお店ですが、個人的に好きなお酒を色々ご用意しております。...

《15日(金)お席ございます》

2026年05月15日

《15日(金)お席ございます》 キャンセルが出たためお席のご用意があります。 ご都合まだの方々、是非！ よろしくお願い申し上げます。 写真は京鴨です。美味也。

《鶏コンソメ》

2026年05月13日

《鶏コンソメ》 濃い鶏の出汁に挽肉、香味野菜と卵白。ダブルコンソメです。 前菜のパーツなど色々場面で登場します。 今週はまだどの日も席のご用意があります。...