自分を描いていただくという、ちょっと不思議で、とっても嬉しい
自分を描いていただくという、ちょっと不思議で、とっても嬉しい出来事がありました。 店を始めてからの自分の姿を、こんなふうに残してもらえたことが嬉しいです。 大切にします。...
《ファーブルトン 須田農園のプルーンで》
《ファーブルトン 須田農園のプルーンで》 毎年秋からの定番お菓子『ファーブルトン』です。 今年は須田農園さんのプルーン「ローブドサージェン」でセミドライを作り、ラム酒漬けしたものを使用しました。 個人的に大好きなお菓子です。 外はカリッと、中はクニッとした食感。プルーンの凝縮した味わいと優しい生地の甘さとのバランスが秀逸で美味也… 今年はプルーンの凝縮した酸味を活かせるようにラム酒の漬け込みを浅めにしました。 皆さま是非！ 本日、当日キャンセルがあり席がゴソッと空いております。...
《百姓わらう 鑑賞》
《百姓わらう 鑑賞》 ポレポレ東中野にて鑑賞してきました。 日本の農業と酪農の今と未来について、本当に色々考えさせられるドキュメンタリーでした。 見る人の立ち位置によって見え方がだいぶ変わるとは思いますが、「このままだといけない」だけは感じます。 皆さまにも見て頂きたいです。...