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《お席あります》 本日7/25(木)お席沢山ございます！ 皆さま是非 明日7/26(金)は満席ですが遅い時間なら空きがあるかもしれません。宜しくお願い申し上げます！ #ステークフリット #ステーキフリット #神保町グルメ […]

『ハッカとチョコレートのクレームブリュレ』 ホワイトチョコレートに自家製のハッカ酒で風味をつけました。乗せてるチョコレートアイスもハッカを効かせあります。 見た目とは裏腹にかなり攻めたチョコミント味です。 清涼感とコクの […]

『週替わりランチ アショア』 今週のランチはアショアです。バスク風の煮込みです。 エスプレットチリパウダーが決め手です。暑い日もサラサラ食べれます！ 来週の週替わりランチは「ベッコフ」です。 宜しくお願い申し上げます # […]

《べっぴんのミルクジェラート》 ジャージー牛のミルクジェラート 極上の牛乳で作るため材料は砂糖と少しの安定剤のみ 語彙が無いので上手く伝えられないけど、本当に美味しい… 皆さまに食べて頂きたい！ と言う投稿でした #ジャ […]

《キャンセルが出ました》 本日キャンセルが出ました。 18時半以降で2～3名様の席がございます！ お断りしてしまった方々…宜しくお願い申し上げます

《鮎のコンフィと胡瓜》 超どシンプルなコンフィにしました 美味也 今週は今日11日(木)と13日(土)で席が沢山ございます。 来週は月曜日はお休みです。火曜日のランチから営業です。 そしてディナータイムは席が沢山ございま […]

《今週はゆったりです》 今週はどの曜日も席に余裕がございます ご予定まだ方々、お待ちしております！ 写真は試作中の鮎です。お楽しみに！ 夏野菜や夏の果物も沢山。 皆さま是非

《新作2種 杏タルト&シナモンドーナツ》 自然栽培の杏「信州大実」でタルト。 毎年「信山丸」を使っていましたが、今年は不作との事で大ぶりの信州大実で仕込みました。信山丸より酸味がしっかりしていて杏の存在感が際立ち […]

《7月の営業》 7/3(水)のランチはお休みです。スミマセン… 20日(土)は撮影の為一応お休みですが、変更の可能性があります。 どうしても20日、と言う方はお電話下さいませ 少し変則的ではございますが、7月も宜しくお願 […]