《ロワール産　ホワイトアスパラガス》 露地物になって甘みも苦味もぐっと濃くなってきました。 シンプルにクールブイヨンで茹であげてお出ししております。 旬の味をお楽しみくださいませ！

『文旦ジェット出来ました』 文旦ジェット、今年はやっと仕込めました。 毎年お世話になっている「もりおかぶどう園」さんはお休みです。今年は千葉の実家で採れた無農薬文旦で作りました。 ワタを多めにし、丁寧にアク抜きして程よく […]

白ワインが美味しい季節になって来ました。 お好みを伺ってお料理に合う1本をご提案いたします。 今週のランチは5(木)と6(金)です。 週替りランチは先週と同じで『アッシェ・パルマンティエ』です。 先週は売切れが早く、食べ […]