《伊産 仔牛舌の赤ワイン煮》 仔牛の舌を煮込みました。 写真は試食用なので無骨ですが、提供時はもう少しガルニが足されます… 小僧時代に沢山作った煮込みです。 自身では得意料理だと思っていますが手間が掛かるのと、昨今の牛舌 […]

⛄《ベラベッカ2024》⛄ 今年もベラベッカの販売をします！ 『洋梨のパン』と言う名のアルザスの年末のお菓子です。 昨日UPしたシュトレンと同様にレーズン以外のフルーツは自家加工しております。 一年かけて各地から取り寄せ […]

《シュトレン2024》 今年もシュトレンを販売します。 写真は昨年のものです。参考までに… レーズン以外のフルーツは自家加工しております。 季節ごとに旬の果物を取り寄せコンポート→セミドライに加工→アルザスのさくらんぼの […]