『長野県産 ルバーブと苺のパイ』

『長野県産 ルバーブと苺のパイ』

毎年の定番のパイ。
長野県産のルバーブ。今年は青ルバーブと赤ルバーブを両方使って作りました。
ルバーブの酸味や野性味を苺の香りが合わさると少し異国の味わいに…。
パイ生地の厚さやクレームダマンドとのバランスを微調整して毎年少しずつ美味しくなっています。

皆さま是非。

今週の５日㈮　お席ございます。
よろしくお願い申し上げます。