《来週のランチはベッコフ》
《来週のランチはベッコフ》 来週のランチは20(火)、21(水)、22(木)の3日間です。 週替わりランチは『豚肩のベッコフ風』です。 フランス風肉じゃが的なお料理。一日12皿位ご用意します。 何故「風」かと言うと、本来は日曜日のお昼に食べる牛・豚・羊の入った料理。 教会に行く際に鍋ごとパン屋さんに預け、空いた釜の余熱で煮込みます。そしてパン屋さんから持ち帰ってから食べるお昼ご飯なのです。 フランスの田舎料理を出すお店のおばあさんが作ったベッコフがとても美味しかったのを思い出して、時々作っています。...
《14日のランチは貸切営業です》
《14日のランチは貸切営業です》 今週の通常のランチ営業は13日(火)と15日(木)です。 14日(水)のランチは貸切営業です。ご予定して方々、申し訳ございません。宜しくお願い申し上げます。 千葉の実家から届いた空豆。『フェーヴのフェーヴ』です。 新物は優しい甘さと柔らかな食感で美味。 サラダ、リゾット、スープ等々…色々と作ります。皆さま是非！ 今週のディナータイムはどの日も席に余裕がございます。...
《5月1日、2日お席あります！と甘夏タルト》
《5月1日、2日お席あります！と甘夏タルト》 1日(木)と2日(金)のディナータイム。 席が沢山ございます… GWでお休みの方もお仕事の方も是非！ お待ちしております。 『福岡正信 自然農園さんの 甘夏』でタルトを焼きました。 美味也… 優しい甘味と程よい酸味、爽やかな香り。...