《来週のランチはベッコフ》

《来週のランチはベッコフ》

来週のランチは20(火)、21(水)、22(木)の3日間です。

週替わりランチは『豚肩のベッコフ風』です。
フランス風肉じゃが的なお料理。一日12皿位ご用意します。
何故「風」かと言うと、本来は日曜日のお昼に食べる牛・豚・羊の入った料理。
教会に行く際に鍋ごとパン屋さんに預け、空いた釜の余熱で煮込みます。そしてパン屋さんから持ち帰ってから食べるお昼ご飯なのです。

フランスの田舎料理を出すお店のおばあさんが作ったベッコフがとても美味しかったのを思い出して、時々作っています。

皆さま是非！