《席の状況&色々おしらせ》
今週のお席の状況は
27(火) あと1席
28(水) あと3席
29(木) あと1席
30(金) あと2席
31(土) 沢山ございます…
宜しくお願い申し上げます
1枚目 ランチデザートの焼きドーナツの新作『キャラメルとレモン』生地をキャラメル風味に、レモンのコンフィチュールを入れています。コクと酸味のバランスが良いです。手前味噌ですが美味です！
2枚目 お祝いで大好きなラ・ヴィエイユフランスのお菓子を 頂きました。『クエッチェのタルト』美味也… 木村シェフのこだわりを随所に感じます。
3枚目 『宮嶋林檎園のプルーン ローブドサージェン』今年は豊作のようです。相変わらずの美味しさで瑞々しさ、ミネラル感、程よい酸味… 美味しいです。
タルト、ファーブルトン、年末のベラベッカ等々、大活躍食材です。仕込み頑張ります！
諸々、宜しくお願い申し上げます
#ラヴィエイユフランス #焼きドーナツ #宮嶋林檎園 #ローブドサージェン #ファーブルトン #ベラベッカ