《今週のランチ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み》

《今週のランチ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み》

たぶんランチでは初の蝦夷鹿です。
ディナーは赤ワインたっぷりですが、ランチはご飯にも合うようにマイルド仕上げです。(ミルポワ、トマト、ブイヨン等々、使いました) 1300円也

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